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Mandarinas Confitadas con Chocolate y Ron Montero. Reto El Asaltablos.

Tras el parón estival, la cueva de ladrones más famosa del mundo blogger ha vuelto a las andadas.

 Nuestra víctima ha sido Raquel, alias la Churretosa; con un blog, Churretes de Chocolate, lleno de deliciosas recetas, en las que el “Dios Cacao” es el principal protagonista.
 Creí enloquecer cuando entré su abarrotada despensa y descubrí uno de mis dulces favoritos; que lo es también de mi madre y que, en cuanto pruebe, me obligará a repetir para que nunca falte en casa.
 Un montoncito de espectaculares mandarinas confitadas y chocolateadas, atadas con mucho primor, que le he robado sutilmente, escondida tras mi antifaz de Mata-Hari…ná,  y a las que he añadido un poco de Ron Montero reserva; el espectacular ron de Motril.
Ha sido un placer desvalijar a esta bella criatura, porque pienso convertir mi botín en el mayor de los tesoros durante el recién estrenado otoño.
Para que veáis que no exagero, aquí os dejo su maravillosa receta por si os animáis también a probarla.
Espero que os guste. Besos.

Mandarinas Confitadas con Chocolate y Ron Montero

 
Ingredientes:
Para las Mandarinas Confitadas y la cobertura de Chocolate

– 300 gr de Azúcar
– 200 gr de Agua
– 50 gr de Ron Montero Reserva.
– 3-4 Mandarinas.
– Cocholate Postres Nestlé o Cocholate Lindt al 70% .

Paso a Paso

Confitado de las Mandarinas
 

Lavamos bien las mandarinas, las cortamos en rodajas y reservamos.

Mezclamos en un cazo el agua, el azúcar y el Ron Montero (reservando una cucharadita que añadiremos después al chocolate) y lo calentamos a fuego medio-suave (removiendo de vez en cuando) hasta que se disuelva bien el azúcar.
Una vez se haya disuelto el azúcar, añadimos las mandarinas cortadas y cocinamos a fuego medio, semi tapadas, durante 1 hora y media aproximadamente controlando, de vez en cuando, que estén sumergidas en el almíbar.
 Una vez confitadas, las sacamos del almíbar y las escurrimos bien (el almíbar lo podéis guardar para usar en cualquier otra elaboración o para añadir como jugo a un bizcocho).
 Una vez escurridas, ponemos las rodajas de mandarina sobre papel vegetal, bien extendidas, sin amontonarlas para que no se queden pegadas entre ellas.
 Precalentamos el horno a 150º C  y horneamos las mandarinas confitadas durante 30 minutos para que se sequen. Transcurrido ese tiempo las retiramos del horno.
Dejamos enfriar antes de despegarlas de la bandeja del horno y las reservamos.
 la cobertura de Chocolate
Poner el chocolate en trozos en el microondas, con la cucharadita de ron que habíamos reservado y calentar durante 15 segundos hasta tres veces, sacando y removiendo cada vez, para que se vaya deshaciendo, hasta tener una fina crema de chocolate. Si lo preferís, podéis derretir el chocolate al baño maría.
La envoltura de las Mandarinas con el Chocolate al Ron
 
 Con las mandarinas ya frías y el chocolate al ron derretido pasamos a cubrirlas.
 
Para bañar las mandarinas con el chocolate cubrir primero una de las caras de la rodaja de mandarina y esperar a que se solidifique (podemos acelerar el proceso metiendo en el frigorífico).
Una vez esté el chocolate duro, cubrimos la otra cara con ayuda de una cuchara y colocamos de nuevo sobre papel para que terminen de secar.
 Y ya están listas para disfrutar!!!!!
hahahahahahahahah!!!!!! volveré!!!!!!!
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16 Comments

  • Reply
    anamelm
    28 septiembre, 2014 at 4:41 pm

    Uhmmmm mandarinas? Yo he confitado alguna vez naranjas, pero mandarinas… me has dado una idea estupenda, me gusta! Y con ron!

  • Reply
    El Mito del Sofrito
    28 septiembre, 2014 at 6:26 pm

    Que aspecto tan maravilloso tiene estas mandarinas que has robado, esto sí que es llevarse un buen botín!
    Besos!

  • Reply
    Ana
    28 septiembre, 2014 at 7:58 pm

    Esta receta para mí tiene un olor navideño genial. Deben estar estupendas.

  • Reply
    aranzazu sanchez
    28 septiembre, 2014 at 10:38 pm

    unos bocaditos deliciosos! esta fruta así me gustan mucho pero no me he animado nunca a hacerla. me apunto la receta
    te he encontrado en el reto asaltablogs que es la primera ves que participo y me quedo como seguidora porque me gusta tu blog y tus recetas.
    un beso!!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

  • Reply
    Churretosa
    29 septiembre, 2014 at 9:27 am

    Cuánta razón tienes Lourdes, tu madre te hará repetirlas hasta la saciedad, lo digo por experiencia, quien las prueba cae rendido.
    En mi caso, mi hermana que era reacia incluso a probarlas por no gustarle la combinación choco-naranja, después de probarlas, no ha podido parar, jajaja.
    Te han quedado fantásticas y preciosas.
    Gracias por tus palabras, gracias por participar y besos mil.

  • Reply
    Marga de Azafranes y Canelas
    29 septiembre, 2014 at 2:35 pm

    Un aspecto genial, enhorabuena por este sabroso y apetecible asalto 😉

  • Reply
    copia cocina (ahora retos)
    29 septiembre, 2014 at 2:45 pm

    Me ha encantado, que ricura, besos!

  • Reply
    Ana Garín Pineda
    29 septiembre, 2014 at 4:58 pm

    riquísima combinación!! muy buen asalto!

  • Reply
    Estela Sanchez
    30 septiembre, 2014 at 1:09 pm

    ¡¡¡Espectacular!!!! Estaba entre mis recetas para robar, pero al final opte por otra. Buenísima, pinta y fotos preciosas. Un gran asalto, si señora! Un abrazo.

  • Reply
    Laura Selene
    30 septiembre, 2014 at 4:17 pm

    Que buena receta y es momento optimo para ella, buen asalto. Besos.

  • Reply
    Ana Vidal Quevedo
    2 octubre, 2014 at 2:04 pm

    Muy Ricas Lou!!! Yo también las probare!!!!!
    Besos

  • Reply
    María G. G.
    2 octubre, 2014 at 8:33 pm

    Que ricas estas mandarinas

  • Reply
    Marta Pérez Taboada
    4 octubre, 2014 at 11:07 pm

    Menuda delicia que has robado.
    Un gran asalto.
    Besitos :)

  • Reply
    Capitán Rábano
    7 octubre, 2014 at 5:36 pm

    Esto está de muerte muuuuy lenta, uno de esos clásicos atemporales

  • Reply
    Tengo un plan B
    8 octubre, 2014 at 11:21 am

    Jo hija qué pinta. Sabes? A mi madre también le encantan las mandarinas confitadas, bueno, las naranjas en realidad, pero seguro que las mandarinas le van a encantar también en cuanto se las prepare! A ver si me quedan como a ti. Besitos y gracias por el paso a paso que está muy currado.
    Beatriz

  • Reply
    Vivi martínez
    25 octubre, 2014 at 8:05 pm

    Un gran asalto, si señora. De estas tengo que hacer unas cuantas para Navidad, qué delicia!!
    Un beso

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