Rulos de Pepino con Queso Crema y Gambas.

“Rulos de Crema de Queso y Gambas”

Ingredientes ( para 8 unidades)
– 1 Pepino Holandés.
– 120 gr. de queso Philadelphia a las finas hierbas.
– 200 gr. de Gambitas peladas y evisceradas.
– Eneldo.
– Pimienta Rosa Liofilizada.

Cortamos el pepino a lo largo en láminas finas, sacamos un total de 16 con ayuda de un pelador de verdura o una mandolina y reservamos. Troceamos las gambas reservando 8 sin picar y las cocinamos durante 2 minutos en el microondas para que no estén del todo crudas. Mezclamos el queso con el eneldo y las gambas picadas y reservamos.
  Comenzamos a montar los envueltos. Coloca dos láminas de pepino superpuestas hacia la mitad para conseguir más longitud, poner una generosa cucharada de la mezcla de queso y gambas y envolver. Rematar con una gambita y unas pimientas rosas.

Comments

  1. says

    Un af1o me1s, alled este1is para hacernos dftarusir y deleitar con vuestra cocina y tanto carif1o y esas tapas, tan vuestras, que9 no dejen de faltar!!!Espero veros muy pronto

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