Hojaldres con Quisquilla de Motril. VideoReceta

2-IMG_0768Os aseguro que cada vez que entro en Youtube para ver cuantos habéis visto la videoreceta para Canal Cocina y los likes que llevo sumados, me aborda ese sentimiento de vergüenza devastadora al escucharme a mi misma diciendo …Aquello que veis allí….. 😉

Pero os lo había prometido y como broche a un ciclo lleno de nuevas experiencias y aventuras gastrobloggers, comparto con vosotros mi primera publicación audiovisual.

Una VideoReceta en la que os enseño cómo preparar un delicioso entrante, con uno de los mejores productos que nos regala el mediterráneo y que se captura en el litoral granadino:

La Quisquilla de Motril. [Read more…]

Bimi con Causa Limeña y Sopa fría de Pepino y Yogur

Receta Finalista1-IMG_9065Hasta hace bien poco el Bimi era un gran desconocido para todos nosotros. Una verdura de creación japonesa fruto de la unión entre el brócoli y la col verde china, que comenzó a consumirse hace no muchos años y que desde 2012 se está cultivando en la huerta murciana.

Esta hortaliza, que pertenece también a la familia de las brásicas, tiene un pequeño florete similar al brócoli y un tallo tierno cuyo aspecto y sabor recuerdan al espárrago triguero.

Si lo comparamos con el brócoli, al que ya considreamos un superalimento por la gran cantidad de compuestos nutricionales que contiene, como proteínas, minerales y vitaminas o bioactivos de tipo fenólico, glucosinolatos y carotenoides, el bimi resulta ganador porque cuenta además con:
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Secreto TIKKA MASALA

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Ya sabéis de mi afición por las especias. Me entusiasman. Tanto, que no puedo evitar volver con alguna cada vez que salgo de compras.

Tengo además una especie de radar rastreador en países extranjeros, orientado a encontrar sus puntos de venta. Bueno, lo del radar no es cierto; nací con el GPS averiado por lo que mi buscador se llama Erik (es mi chico) y me debe ver disfrutar tanto en ese tipo de establecimientos que siempre consigue encontrar alguno para mí.

A veces tengo suerte y sin pretenderlo doy con ellas, como cuando por casualidad descubrí al fondo de un Marks & Spencer un córner lleno de alimentos usados habitualmente por los británicos. Allí estaban sus estanterías, a rebosar de especias de origen hindú y… me abalancé sobre ellas.

El “Packaging” súper atractivo hizo el resto y acabé en la caja con un cestillo lleno de de salsas y mezclas ya preparadas para cocinar platos típicos de la gastronomía mundial. [Read more…]