Górgores. Un bocado Genial.

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Hasta ahora los Górgores no existían; bueno sé de una ruta, la de los Cañones del Górgora, por la comarca de la Cepeda (León), cuyo topónimo “se cree que hace referencia al sonido burbujeante que produce el agua en sus numerosas cascadas y saltos”. Pero yo no creo que el creador de la palabra “górgores” que inspira este plato, hiciera referencia a dichos parajes y senderos.

Estos Górgores, como bocado genuino, son la respuesta a un reto. Un reto lanzado por mi paisano y querido amigo Miguel Ángel Muñoz Pino, ante la más ridícula de las acusaciones que posiblemente haya recibido a lo largo de su carrera; tratando con ello de poner una nota gamberra y divertida a sus avatares políticos y usando mi creatividad culinaria en este caso, para embellecer el panorama. [Read more…]