Pasta Fresca con Gambones y Aguacate al Ajo Negro.

2-IMG_2758Descubrir que el ajo negro tiene propiedades probióticas, me ha hecho recordar esta receta y reeditarla para animaros a probar este maravilloso ingrediente de extraordinario sabor, además de una gran versatilidad en la cocina.
Gracias al proceso de fermentación que le dan ese color y texturas tan especiales, se convierte en un superalimento que merece la pena tener en nuestras alacenas.

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