Hojaldres con Hígado de Ternera Encebollado y Salsa de Peras.

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La casa luce brillante, como tocada por polvo de hadas. La vorágine de preparativos para los días venideros, junto al efecto anestésico de la música barroca que envuelve cualquier espacio oscuro de la realidad, me dicen que es momento de apagar portatil e Iphone y centrarme en lo esencial: Mi familia y mis amigos.

Creo que he repetido hasta la saciedad que para mí cocinar es un acto de amor y generosidad extremos. Un amor que los míos se han visto obligados a compartir con todos vosotros desde que este blog existe. [Read more…]

Recetas de Navidad IV. Platos Principales.

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Seguimos con nuestras recetas de navidad y llega el momento de los platos fuertes, esos con los que intentamos sorprender siempre y en los que solemos poner especial esmero.

Para que podáis elegir , he hecho una selección de deliciosas elaboraciones en la que encontraréis un poco de todo: carnes, aves, pescados y hasta huevos!!! Todas con su correspondiente guarnición y explicadas paso a paso para que os animéis a preparar la que más os guste. [Read more…]