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Melón con Jamón de Pato
Sobre Cous-Cous a la Hierbabuena

Ingredientes
Para 10 unidades

100 gr. de Cous-Cous
150 gr de Agua
2 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
1 Cucharada de salsa de Soja
Zumo de ½ Limón
Una pizca de Sal y Pimienta Blanca Molida
50 gr. de Aceitunas Negras troceadas
100 gr de Tomate cortado en daditos
100 gr. de Pepino cortado en daditos
25 gr de Pipas de Calabaza Tostadas
10 Bolitas de Melón Cantalupo (hechas con saca-bolas)
10 Lonchitas de Jamón de Pato
1 Cucharadita de Hierbabuena fresca Picada y Unas hojitas enteras IMG_6113-001

Y También…

Un bol mediano
Un Cazo con tapadera
Saca-bolas y Cuchillito
1 hoja de Papel Vegetal de Horno
10 platillos o vasitos para servirlo IMG_6114

Tiempo de preparación: 15 minutos
Elaboración

⦁ Ponemos a calentar el agua en el cazo y cuando empiece a hervir la retiramos del fuego. Inmediatamente le añadimos la salsa de soja y el cous-cous en forma de lluvia. Removemos y tapamos durante 5 minutos. cous cous receta
⦁ Mientras, en el bol ponemos el aceite, el zumo de limón, las aceitunas, el tomate, el pepino, la hierbabuena picada, las pipas, la sal y la pimienta y mezclamos bien. Pasados ya los 5 minutos, destapamos el cous-cous, que ya se habrá hidratado, lo removemos y lo incorporamos al bol, mezclándolo muy bien con el resto de ingredientes. cous cous receta1
⦁ Ponemos las lonchitas de jamón de pato sobre la mitad del papel vegetal, lo tapamos con la otra mitad y lo ponemos en el microondas a potencia máxima durante 15 segundos. Retiramos del papel y con el cuchillito hacemos un corte en la mitad de nuestras bolitas de melón (llegando solo hasta la mitad) para sujetar así nuestro jamón crujiente entre las bolitas. cous cous receta2
⦁ Sobre cada platillo o vasito ponemos dos cucharadas generosas de nuestro cous.cous,
Colocamos encima una bolita con jamón, añadimos una hojita de hierbabuena y servimos. cous cous receta3

Sugerencia

Si no dispones de saca-bolas para hacer las bolitas de melón, puedes presentarlo con forma de dado o cuadrado, para lo que tan sólo necesitarías el cuchillito. IMG_4185