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Salmon Roses
sobre Pan de Gamba y Crema de Aguacate

Ingredientes
Para 12 unidades

200 gr. de Lonchas de Salmón Ahumado (12 lonchitas)
200 gr de Aguacate
50 gr. De Queso Fresco
1 Cucharada de salsa de Soja
1 Cucharada de Zumo de Lima
Una pizca de Sal y Pimienta Molida
1 Cucharada de Sésamo tostado
Unas Ramitas de Eneldo fres para decorar
Ralladuras de piel de lima
12 Cracker de pan de gamba (Keropok) IMG_5633

Y También…

Un bol mediano
Batidora tipo minipimer
Manga pastelera con boquilla estrellada
Lengua de silicona IMG_5635

Tiempo de preparación: 15 minutos
Elaboración

⦁ Ponemos en el bol el aguacate con el queso fresco, la salsa de soja, el zumo de lima, la sal y pimienta y trituramos con la batidora hasta tener una crema fina y sin grumos que pondremos en la manga pastelera con ayuda de la lengua de silicona. salmon roses
⦁ Cubriremos cada cracker con nuestra crema de aguacate y colocaremos encima de la misma una rosa de salmón, que formaremos doblando y enrollando cada una de las lonchitas. salmon roses1
⦁ Espolvoreamos con sésamo tostado y el eneldo fresco picado y decoramos con la piel de lima y una ramita de eneldo en el centro de cada rosa y servimos directamente. salmon roses2

Deliciosos!!! IMG_3787