Menú del día después.

 Una larga jornada de fiesta y excesos, en lo que a ingesta alcohólica se refiere con el desorden alimenticio que ello conlleva, suele dejarnos el cuerpo al día siguiente como unos auténticos zorros.
 Porque, no nos engañemos, pasados los 40 la resaca no se supera tomándose una cerveza a medio día como a los 20.
 Hay quien opta por pasar el día a base de zumos o infusiones depurativas pero a mi son pocas las cosa que me quitan el apetito.
 Así, tras un espidifén y el juramento de no hacerlo nunca más, me arrastro a la cocina y le doy la vuelta al menú previsto porque el cuerpo me pide cosas suavitas y blanditas que refresquen y calmen a la fiera que llevo dentro.
 Comenzaremos con un «Cocktail de Frutas y Cava» para seguir con una sencilla «Ensaladilla Rusa» acompañada de «Pan con Semillas de Lino dorado y Pipas» terminando con una «Copa de Yogur con Frutas y leche Clavel».
 Como veis, un menú supersencillo y rico que me ha devuelto a la vida y del que aquí os dejo las recetas.
Espero que os gusten. Besos.

«Cocktail de Frutas y Cava».
Ingredientes (para 2 copas):
– 5 Cubitos de Hielo.
– Media Lima.
– 1 Cucharada de azúcar Blanquilla ( para decorar las copas).
– 1 Naranja.
– 1 Benjamín de Cava.
– Un Chorrito de Kirch ( Licor de cerezas).
– 2 Mitades de Melocotón en almíbar sin azúcar.
– 2 Guindas en almíbar.

 En un platito ponemos el azúcar y en otro exprimimos la lima. Mojamos los bordes de las copas en el zumo y luego los pasamos por el azúcar quedando así los bordes escarchados. Hacemos un corte a las guindas y las clavamos una en el borde de cada copa.
 En la trituradora o vaso eléctrico (debe ser capaz de picar hielo) ponemos el cava, el melocotón, el licor y el zumo de la naranja incorporando también el resto de zumo de lima que nos haya quedado después de mojar los bordes de las copas. Trituramos a máxima potencia durante un par de minutos y servimos en las copas ya preparadas.

Formato familiar

Formato Individual.