Lavamos, secamos y cortamos los kumatitos en rodajas, los mezclamos con los brotes verdes, las pipas de girasol y los aliñamos con el aceite y un poco de sal ( si las pipas son saladas no añadáis mucha más sal porque podría quedaros salada). Mezcláis y con ayuda de un aro empezáis a emplatar, colocando en el fondo unas hojas verdes y rellenando con la mezcla completa de ensalada.
Rematamos con una o dos porciones del queso de cabra y regamos con la glasa balsámica.
Fácil, fresca y sabrosa!!!
«Solomillo de Pavo con Nueces de Macadamia».
Ingredientes (para 4 personas):
– 2 Solomillos de Pavo cortados en medallones.
– Medio Vasito de Salsa de Soja.
– Un Chorrito de Ron Montero.
– 2 Cucharadas de Aceite de Oliva Suave.
– 1 Cucharadita de Aceite de Sésamo.
– 1 Cucharada de Miel.
– 50 gr. de Nueces de Macadamia.
– 1 Cucharadita de Sésamo Tostado.
Para acompañar:
– Compota de Manzana.
Ponemos a marinar los medallones de solomillo de pavo con la soja, la miel, el aceite de oliva (reservando un poco para la sartén), el aceite de sésamo, el ron y las semillas de sésamo durante al menos media horita.
Majamos las nueces con un mortero para romperlas un poco y reservamos.
En una sartén con el fuego alto y el aceite de oliva reservado sellamos la carne para que nos quede doradita, añadimos las nueces de macadamia y bajamos el fuego a la mitad cocinando el pavo durante un par de minutos más.
Retiramos del fuego y servimos acompañado de compota de manzana (he usado una de marca Andros, pero cualquiera de las que venden envasadas en tarro de cristal está buena)
«Yogur con Mermelada de Fresas».
Ingredientes (para 4 personas):
– 3 Yogures Azucarados ( Griegos, cremosos, desnatados, con bífidus….el que más te guste).
– 4 Cucharadas de Mermelada de Fresas.
– 4 Cucharaditas de Almendra crocante.
Batimos ligeramente el yogur, usando copas de martini, ponemos en el fondo una cucharada de mermelada en cada una, rellenamos hasta un poco más de la mitad con el yogur y espolvoreamos con una cucharadita de almendra.
11 comentarios
Ideal para estos días de tantísimo calor!!! Me ha encantado el postre: tremendamente sencillo pero con un resultado 10!
Un beso!
De lujo
De lujo
Como siempre todo un acierto de principio a fin!! sabores, texturas y mezclas en preciosas presentaciones para hacer de tu menu siempre un dia de fiesta!! Un besazo!!
Que bien describes las noches veraniegas, si parece que las estrellas están celosas porq estamos de cervecitas! Me encanta tu ensalada fresca y riquísima, me gusan tus recetas y me quedo para disfrutar de ellas.
Besos. Feliz finde!
Qué rico todo Lourdes!! Menú ideal para estos días de calor!!! Mil besos guapísima!!
Te he disho siene y siene de vese que deje de hase estas delicias de menu porque asi no hay quien se ponga a dieta niña.
¡Que cosas tan ricas haces! Eres mejor que cualquier libro de cocina, ja, ja..
Besitos, guapa.
Un menú fantástico, completo y de lo más aparente.
Un beso
Un menu estupendo, perdona el atrevimiento, pero si me invitas me apunto 😀
Un besazo
Lila
buenisimo todo y qué bien elaborado y presentado