«Galletas Fantasma y Calabacitas».
Ingredientes ( para unos 20 Fantasmas y 4 Calabacitas):
Para la masa de las Galletas
-500 gr. de Harina de Trigo.
-250 gr. de Mantequilla en Pomada.
-125 gr. de Azúcar glasé Tamizada.
-10 Cucharadas Soperas de Leche.(75 ml.).
-Una pizca de Vainilla en polvo.
Para la Glasa y decoración
– 250 gr. de Preparado Royal Icing que puedes comprar aquí .
– Agua.
– Boquilla Willton nº 2.
– Ojos de Azúcar.
– 2 Gotas de Colorante en Gel Naranja.
– Sprinkles de Color Verde.
Preparamos la galsa siguendo las instrucciones del fabricanate o si queréis hacerla de un modo tradicional podéis mirarlo aquí.
Llenaremos una manga pastelera pequeña, con la boquilla del 2 puesta, con glasa a punto de escritura para hacer los bordes ( reservando un par de cucharadas de esta glasa) y el resto de la glasa la haremos más fluída para ponerla en un biberón y rellenar los interiores de las galletas fantasma. Una vez que hayamos hecho los bordes a todos los fantasmitas, esperamos a que estén secos antes de pasar a rellenarlos poniendo una cantidad de glasa fluída que nos permita cubrirlos completamente con ayuda de una esteca o palillo de plástico. Una vez cubiertos colocamos un ojo a cada fantasma y dejamos secar.
