” Rulos de Salmón con Huevas y crema de Yogur”
Ingredientes ( para 15 canapés)
– 6 Rebanadas de Pan de molde blanco sin corteza.
– 200 gr. de Salmón ahumado en lonchas ( 9 Lonchas)
– 1 tarrito pequeño de Huevas de Salmón.
– 15 rodajas muy finas de Pepino.
– Cebollino picado.
– Crema de Yogur
Ingredientes:
– 1 Yogur
– 1 Cucharada grande de mayonesa ligera
– 1 Cucharadita de Mostaza fina
– 1 Chorrito de nata
– Pimienta blanca molida.
Preparamos la crema de yogur mezclando todos sus ingredientes y reservamos. Con ayuda del rodillo unimos las rebanadas de pan de dos en dos para tener más longitud, untamos con la crema de yogur y colocamos el salmón encima cubriendo casi toda la superficie del pan.
Enrollamos y envolvemos en papel film y metemos en el congelador hasta emplatar.
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| Desechamos los extremos para que todos tengan la misma forma. |
Para servir, colocar en una bandeja poniendo un rulo sobre una rodaja de pepino y rematar con unas huevas y un poco de cebollino picadito.
