WHOOPIES.

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Prometí una receta con el excedente de cucurbitácea asada más algunos huevos #Coren, supervivientes al transportista y soy mujer de palabra.

Poseo además un superpoder (lo he visto impreso en divertidas camisetas). Pues convierto si me place esos ingredientes en pasteles y para demostrarlo, inspirándome en un dulce típico de la cultura Amish, estos han terminado por transformarse en unos esponjosos WHOOPIES cuya receta original he adaptado para simbiotizarlos y hacerlos asimismo deliciosos, nutritivos y saludables.

Me pregunto ahora si tendré algún otro superpower más que desconozco porque, si así fuera, me gustaría canjearlo por el de …#miraloquecomoynoengordo y permitirme, además de elaborar bocados tan ricos como estos, comerlos a pares sin mesura ni remordimientos. [Read more…]

Cake de Zanahoria y Castaña sobre Crema Inglesa con Merengue y Chocolate negro.

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Amanece soleado y cálido a pesar de encontrarnos en la mitad de noviembre. Fecha ideal para el comienzo de mi particular adviento como “culinaire blogger” en la que empezar a ofreceros desglosadamente un menú completo con el que celebrar las próximas navidades.

Fechas señaladas en el calendario que se suponen de exaltación de la paz y el amor, independientes y ajenas ya, en muchos casos, a su origen religioso.

Días de sentimientos encontrados, de dulces reencuentros y amargas ausencias permanentes; de disfrutar de la familia y amigos. Todo ello, como siempre, entorno a la mesa. [Read more…]

Bizcocho Cremoso de Mascarpone con Nata al Aroma de Vainilla.

Este es uno de los bizcochos más ricos y jugosos que he probado nunca.
Ideal para un desayuno, merienda o como postre, os aseguro que hará las delicias de vuestros comensales. Aquí os dejo la receta.
Espero que os guste.
 Besos.

Bizcocho Cremoso de Mascarpone con Nata al Aroma de Vainilla.

Ingredientes Para el Bizcocho
– 150 gr de Mantequilla en pomada.

– 200 gr de Azúcar.
– 3 Huevos Medianos.
– 200 gr de Harina con levadura.
– 1 cucharada de Polvo de Naranja.
– 1 cucharadita de levadura.
– 200 gr. de Queso Mascarpone.




Con las varillas mezclamos la mantequilla con el azúcar e incorporamos después los huevos uno a uno sin dejar de batir. Añadimos el queso mezclando bien y agregamos la harina y levadura tamizadas. con Ayuda de una espátula colocamos la masa en un molde engrasado con mantequilla y con forma de corona y horneamos a 180º con el horno precalentado durante 45 minutos




 

Dejar enfriar antes de demoldar. 

Para la Nata al aroma de Vainilla:

– 3 Cucharadas de Azúcar glass
– 250 ml. de Nata para montar.
– Una pizca de Vainilla azucarada en Polvo.



Con las varillas montar la nata incorporando la vainilla y el azúcar poco a poco.



Enfriar en la nevera hasta servir.

Espolvorear el bizcocho con azúcar glass y decorar so se desea con algunos frutos, yo he usado unos arándanos que me quedaron.



Listo para comer!!!!







Servir acompañado de la Nata Montada bien fría.



 El resultado es buenísimo.