Una de las cosas que más me gustan del otoño, es la variedad de frutas que se empiezan a cosechar en las huertas y fincas de esta privilegiada tierra…
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Tartaletas con Setas, Alcachofas Caramelizadas y Pistachos.
Que sea otoño y temporada de setas no supone grandes cambios en la ciudad donde vivo. Mientras en la mayoría de los mercados de zonas más húmedas las estanterías…
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Tartaleta Dulce de Pascua con Chocolate y Frutos Secos.
Lo normal es que llegado el viernes de Dolores, las cocinas españolas se llenen de recipientes hasta arriba de agua en los que desalar el bacalao y de paso…
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Tartaletas con Gambas “Old Bay”. El sabor de Maryland.
Afincada en Maryland, pero neoyorquina de nacimiento, dedica su vida a devolver la esperanza y confianza en sí mismos a muchos americanos. Es un ser luminoso, que llena de…